Phản ứng này từng là chủ đề của chương trình MythBusters phát trên kênh Discovery vào ngày 9 tháng 8 năm 2006. Khi cho viên kẹo bạc hà vào chai Cola, chai nước sẽ sủi bọt thật mạnh và bắn lên thành một cột nước cao.
Điều này được giải thích là do thành phần CO2 có trong các loại nước giải khát có gas. CO2 sẽ được hòa tan vào nước giải khát với một nồng độ nhất định để tạo cảm giác mát và sảng khoái. Khi ta uống vào, các bọt khí CO2 sẽ thoát ra trên lưỡi, trong miệng, thu nhiệt của môi trường xung quanh làm cho ta có cảm giác mát lạnh. Lượng CO2 được hòa tan vào và được ức chế sao cho có thể thoát ra từ từ.
Theo giải thích của Hoahocvietnam.com, trong nước giải khát sẽ có phản ứng cân bằng giữa các chất như sau:
HCO3- + H+ (aq) <=> H2CO3 <=> CO2 + H2O
Khi cho Mentos vào nước Cola, thành phần HCO3- tăng lên, làm cho cân bằng trên sẽ chuyển dịch sang phải để tạo ra khí CO2. Lượng CO2 tạo ra rất nhiều sẽ tạo thành phản lực bắn cột nước lên cao.
Wed Apr 15, 2009 10:53 pm
